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*El chef Heinz Reitbauer dirige el elegante restaurante vienés Steirereck, un establecimiento situado en uno de los más bellos parajes de la capital austríaca, el Stadtpark, un parque situado a orillas del río Wien, con unas magníficas vistas sobre la catedral de San Esteban y a dos pasos de la célebre estatua de Johann Strauss. 

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*Anne-Sophie Pic se podría asegurar que lleva la cocina en sus genes. Para contar su historia hay que remontarse a 1889, cuando su bisabuela Sophie comenzó el actual negocio familiar, Maison Pic, un pequeño restaurante y hotel de carretera situado en el municipio francés de Valence.

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*Pascal Barbot: Este joven chef francés al que muchos consideran el cocinero revelación, relevo no sólo posible sino muy probable a la generación de los Passard (del cual es discípulo), Bras, Gagnaire, Roellinger o Robuchon, se ha convertido últimamente en la verdadera esperanza blanca de la joven cocina francesa.

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*Peter Goossens:  siempre ha estado preocupado y ha puesto mucho énfasis en el uso de ingredientes frescos y productos de temporada y la realidad es que ha terminado convirtiendo estos factores en el eje central de su propuesta culinaria en su restaurante Hof van Cleve, una bonita casa rural cercana a Flandes que cuenta ya con tres estrellas Michelín y se ha situado en el puesto número 15 de la lista S. Pellegrini de los mejores restaurantes del mundo.

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*Gordon Ramsay: Escocés de nacimiento, Gordon Ramsay se educó, desde los cinco años, en Stratford-upon-Avon, Inglaterra. Con una prometedora carrera en el deporte del fútbol, una lesión antes de tiempo puso fin a cualquier esperanza dentro de ese campo y como consecuencia, Gordon volvió a la universidad para realizar un curso de gestión hotelera, un afortunado cambio que le  llevó, con el tiempo, a conseguir nada menos que 12 estrellas Michelín.

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